Что мы едим! - Про сахар, сахарозу, фруктозу и глюкозу

Просто информация - поэтому без комментариев.

Природные сахара - это большая группа веществ, необходимых в питании человека. При отсутствии в питании сахаров через 2-2,5 недели возникает явление гипогликемии. Но среди всех сахаров (это преимущественно природные сахара фруктоза и глюкоза) недопустимо использование сахарозы.

Сахароза (искусственно выведенный сахар) - эффективный иммунодепрессант.

При даче здоровой собаке даже в очень небольшом количестве через 2-3 часа вызывает у нее загноение глаз и ушей.

Человек значительно более устойчив к приему сахарозы, и последствия у него более отсроченные.

При открытии европейцами новых народов в XV-XIX веках вначале в торговле с ними налаживали снабжение спиртным и табаком, затем оружием, а много позднее и предметами роскоши, включая сахар (сахарозу). Во всех случаях через 3-4 года после начала массовых поставок сахара этнографами отмечалось резкое ухудшение состояния зубов и здоровья у членов этой народности. (При поставках алкоголя и табака этого не наблюдалось.)

13 мая 1920 года на конференции врачей-дантистов в Манчестере сахароза впервые названа главной причиной болезни зубов.

Впоследствии выяснились и другие множественные отрицательные последствия.

По новейшим данным американских исследователей сахароза (торговое название «сахар»):

  1. Способствует снижению иммунитета (эффективный иммунодепрессант).
  2. Может вызвать нарушение минерального обмена.
  3. Способен привести к раздражительности, волнению, нарушению внимания, детским капризам.
  4. Снижает функциональную активность ферментов.
  5. Способствует снижению сопротивляемости бактериальным инфекциям.
  6. Может вызвать повреждение почек.
  7. Снижает уровень липопротеидов высокой плотности.
  8. Ведет к дефициту микроэлемента хрома.
  9. Способствует возникновению рака молочной железы, яичников, кишечника, предстательной железы, прямой кишки.
  10. Увеличивает уровень глюкозы и инсулина.
  11. Вызывает дефицит микроэлемента меди.
  12. Нарушает всасывание кальция и магния.
  13. Ухудшает зрение.
  14. Увеличивает концентрацию нейромедиатора серотонина.
  15. Может вызвать гипогликемию (понижение уровня глюкозы).
  16. Способствует повышению кислотности перевариваемой пищи.
  17. У детей может повысить уровень адреналина.
  18. Приводит к нарушению всасывания питательных веществ.
  19. Ускоряет наступление возрастных изменений.
  20. Способствует развитию алкоголизма.
  21. Вызывает кариес.
  22. Способствует ожирению.
  23. Увеличивает риск развития язвенного колита.
  24. Ведет к обострению язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки.
  25. Может привести к развитию артрита.
  26. Провоцирует приступы бронхиальной астмы.
  27. Способствует возникновению грибковых заболеваний.
  28. Способен вызывать образование камней в желчном пузыре.
  29. Увеличивает риск ишемической болезни сердца.
  30. Провоцирует обострение хронического аппендицита.
  31. Способствует появлению геморроя.
  32. Увеличивает вероятность варикозного расширения вен.
  33. Может привести к подъему уровня глюкозы и инсулина у женщин, пользующихся гормональными противозачаточными таблетками.
  34. Способствует возникновению пародонтоза.
  35. Увеличивает риск развития остеопороза.
  36. Увеличивает кислотность.
  37. Может нарушить чувствительность к инсулину.
  38. Ведет к снижению толерантности к глюкозе.
  39. Может снизить выработку гормона роста.
  40. Способен увеличить уровень холестерина.
  41. Способствует повышению систолического давления.
  42. У детей вызывает сонливость.
  43. Может вызвать рассеянный склероз.
  44. Вызывает головную боль.
  45. Нарушает всасывание белков.
  46. Служит причиной пищевой аллергии.
  47. Способствует развитию диабета.
  48. У беременных может вызвать токсикоз.
  49. Провоцирует экзему у детей.
  50. Предрасполагает к развитию сердечно-сосудистых заболеваний.
  51. Может нарушить структуру ДНК.
  52. Вызывает нарушение структуры белков.
  53. Изменяя структуру коллагена, способствует раннему появлению морщин.
  54. Предрасполагает к развитию катаракты.
  55. Может приводить к повреждению сосудов.
  56. Ведет к появлению свободных радикалов.
  57. Провоцирует развитие атеросклероза.
  58. Способствует возникновению эмфиземы легких.

Сахарозы практически нет в природе - в больших количествах она содержится только в двух растениях, путем селекции искусственно выведенных людьми, - в сахарном тростнике и сахарной свекле.

Организм млекопитающих (и человека) не может воспринимать сахарозу, поэтому он предварительно в присутствии воды разлагает ее молекулу ферментами (природными катализаторами) на природные сахара глюкозу и фруктозу (изомеры, имеющие одинаковый состав C6H12O6, но различающиеся строением):

С12H22O11 + H20 (+ фермент) = C6H12O6 (глюкоза) + C6H12O6 (фруктоза)

В момент разложения сахарозы массово образуются именно такие свободные радикалы ("молекулярные ионы"), которые активно блокируют действие антител, защищающих организм от инфекций. И организм становится практически беззащитен. Процесс гидролиза (разложения) сахарозы начинается уже в ротовой полости под воздействием слюны.

Мы живем в живом мире, для которого организм человека просто большой кусок питательного вещества. Каждое мгновение с каждой пылинкой организм инфицируется массой микрофлоры, которая пытается его съесть. Но иммунная защита непрерывно и стойко подавляет их деятельность и позволяет сохранять жизнеспособность и здоровье в окружающей среде. Прием сахарозы - это удар в спину обороняющемуся организму.

В России исторически в качестве сладостей использовали мед (традиционно производимый в крестьянских хозяйствах в огромных количествах) и сладкие вяленые фрукты. До середины XX века сахар (сахароза) у подавляющего большинства присутствовал только на праздничном столе как особое лакомство. И состояние зубов у русских (белорусов, украинцев и др.) было отменное. Только в 1950-е годы в СССР было налажено массовое промышленное производство сахара, что сделало его одним из самых дешевых продуктов, доступным в ежедневном питании всему населению, включая самых бедных.

Под натиском промышленного конкурента производство меда и сладких вяленых фруктов в стране резко сократилось, цены на них повысились. Мед и сладкие вяленые фрукты на столах россиян из основного ежедневного источника природных сахаров (фруктозы и глюкозы) превратились в довольно редкие и дорогие «изыски для баловства».

По мере роста производства сахарозы, здоровье населения (и состояние зубов) стало стремительно ухудшаться, становясь все хуже и хуже у каждого последующего поколения «сахарных сладкоежек». Какое здоровье можно ожидать у людей, когда их мамы во время вынашивания беременности и лактации без ограничения питались сахарозой, и которых самих кормят сахарозой с первого года жизни?!

Об отрицательном влиянии сахарозы на здоровье было известно давно, потому в СССР на рубеже 1950-60-х годов даже разрабатывалась программа исключения сахарозы из питания советских людей и использования ее только для дальнейшей переработки на фруктозу и глюкозу, которые и должны были продаваться в магазинах. К сожалению, эта программа, как и многие другие, была выполнена только частично - для питания советской партийной верхушки и их семей.

В питании детей и взрослых природные сахара жизненно необходимы. Потому дети так любят сладкое, и не надо их в сладостях ограничивать.

Но необходимо навсегда отказаться в питании (и особенно детском!) от сахарозы - практически, медленно действующей всеразрушающей отравы, - заменив ее на природные сахара - фруктозу и глюкозу, мед (природная смесь фруктозы и глюкозы) и сладкие свежие и вяленые фрукты (также содержащие только полезные природные сахара).

Фруктоза в ежедневном питании предпочтительнее глюкозы, т.к. медленнее всасывается и более равномерно поддерживает в организме необходимый уровень.

Глюкоза полезна спортсменам для быстрого восстановления сил во время соревнований.

Сейчас пищевая промышленность наладила массовое производство фруктозы, которая продается в продовольственных магазинах. На фруктозе теперь выпускается и большое количество различных кондитерских изделий - джемы, варенья, торты, печенья, шоколад, конфеты и др. Эти изделия обязательно снабжены надписью «Приготовлено на фруктозе».

Замените в своих сахарницах вредную сахарозу на полезную и вкусную фруктозу. Кстати, она и слаще сахарозы в 1,75 раза, и изделия с ней вкуснее!

И используйте фруктозу всеми теми способами, которыми вы привыкли использовать сахарозу - кладите в чай, добавляйте в домашние кондитерские изделия, варите компоты и варенья...



16.01.2012

К о м м е н т а р и и

05169: 17.01.2012 16:27
prio
ДА УЖ есть над чем призадуматься
05243: 19.01.2012 06:17
MAVERIK
В этом бреде, как минимум 50 пунктов притянуты за уши. Задумайтесь, почему радетели здорового образа жизни, живут не долго, качество их жизни (возможности) не на уровне, помирают они в муках, причем долго. Сам прошел через вегетарианство, 7 ключей радуги, и спустя годы кривая вывела на простую незатейливую еду, А главный секрет: продукты должны быть свежие и натуральные.
05251: 19.01.2012 12:49
KSV
В этом бреде, как минимум 50 пунктов притянуты за уши. Задумайтесь, почему радетели здорового образа жизни, живут не долго, качество их жизни (возможности) не на уровне, помирают они в муках, причем долго. Сам прошел через вегетарианство, 7 ключей радуги, и спустя годы кривая вывела на простую незатейливую еду, А главный секрет: продукты должны быть свежие и натуральные.На № 05243: Сахар не является "истинно натуральным" продуктом и не попадает под Вашу классификацию "свежих и натуральных" так что ничего не притянуто - все в норме.
Я тоже придерживаюсь мнения о необходимости простой, свежей и натуральной еды правда сахар не ем больше половины жизни, но не по соображениям полезности - просто не люблю.

Если Вы посадите волка в клетку и начнете кормить его травой то он будет "долго и в муках" умирать от вроде бы здоровой пищи :о) Несколько лучше будут обстоять дела у зайца, потребляющего только мясо, но в конце концов и он "склеит ласты после продолжительной болезни" Это я к тому, что люди разные - их 4 или 5 видов (а может и больше) и каждый из видов приспособлен к своей еде. Вспомним что, например лекарства, действуют не на всех одинаково... Фармацевтические компании, которые негласно признали этот факт сейчас гребут миллиарды, например на таблетках от давления для негров... Да что там фармацевты - вспомним "Гемокод" - это когда по крови узнают ваш вид и рассказывают вам, что "тигр травой не питается" :о)
Разновидность людей "Хищники" (по требуемой структуре питания) более активна и почти всегда на виду и, поэтому если "хищник" увлечется модным вегетарианством то поимеет в результате "проблемы нашего волка" с оговоркой что генетическое смешение все же наложило на него некоторые признаки других типов. Поэтому "ухудшение качества жизни и муки при умирании" "хищников-вегетарианцев" так заметно...

Лично я когда несколько лет не ел мясо практически перестал болеть и просто излучал энергию.
07648: 18.05.2013 13:52
Ярослав
В этом бреде, как минимум 50 пунктов притянуты за уши. Задумайтесь, почему радетели здорового образа жизни, живут не долго, качество их жизни (возможности) не на уровне, помирают они в муках, причем долго. Сам прошел через вегетарианство, 7 ключей радуги, и спустя годы кривая вывела на простую незатейливую еду, А главный секрет: продукты должны быть свежие и натуральные.На № 05243: Драматический коммент. :)) Я встречал десятки людей, которые не нашли в себе сил вылезти из "матрицы", но проявляли кипучую деятельность в их, типа, поиске. Сначала сами приходят, слушают и конечно-же комментируют менторским тоном, горячо и категорично соглашаются, агитируют других (пока их с восторгом и трепетом слушают). Когда им говоришь, что митинги в другом месте, а моя ставка как психоаналитика (особенно в случае маний величия, партократии и т.п.) начинается от $300/час, спрашиваешь "вы здесь зачем?", начинают с кисло-обиженным видом заниматься, бросают и, конечно-же, рассказывают всем вокруг подобные драматические поучительные истории "про мальчика Бобби" с видом эксперта-"бывалого". Синдром водителя, охранника - был рядом, "всё" в курсе. Наверняка в детстве мамаша затюкивала и обращалась как с куклой, постарше появились проблемы с девушками, неудовлетворённость и нереализованность сублимирует. Вас лично, MAVERIK, не знаю, поэтому без обид. С вашим секретом согласен. :))

На № 05243: Сахар не является "истинно натуральным" продуктом и не попадает под Вашу классификацию "свежих и натуральных" так что ничего не притянуто - все в норме.
Я тоже придерживаюсь мнения о необходимости простой, свежей и натуральной еды правда сахар не ем больше половины жизни, но не по соображениям полезности - просто не люблю.

Если Вы посадите волка в клетку и начнете кормить его травой то он будет "долго и в муках" умирать от вроде бы здоровой пищи :о) Несколько лучше будут обстоять дела у зайца, потребляющего только мясо, но в конце концов и он "склеит ласты после продолжительной болезни" Это я к тому, что люди разные - их 4 или 5 видов (а может и больше) и каждый из видов приспособлен к своей еде. Вспомним что, например лекарства, действуют не на всех одинаково... Фармацевтические компании, которые негласно признали этот факт сейчас гребут миллиарды, например на таблетках от давления для негров... Да что там фармацевты - вспомним "Гемокод" - это когда по крови узнают ваш вид и рассказывают вам, что "тигр травой не питается" :о)
Разновидность людей "Хищники" (по требуемой структуре питания) более активна и почти всегда на виду и, поэтому если "хищник" увлечется модным вегетарианством то поимеет в результате "проблемы нашего волка" с оговоркой что генетическое смешение все же наложило на него некоторые признаки других типов. Поэтому "ухудшение качества жизни и муки при умирании" "хищников-вегетарианцев" так заметно...

Лично я когда несколько лет не ел мясо практически перестал болеть и просто излучал энергию.
На № 05251:
Про человеков есть обоснованные, но малоизученные (выборка не превышает несколько десятков) предположения, что это энергоинформационные "подсадки". Тело, если рассматривать с бОльшим масштабом системы, очень универсально. Сразу ассоциация со "стволовыми" клетками. Т.о. "кто рулит - тот и преобразует" в нужном ключе. Народная молва про "мыши в голове" очень точно объясняет, кто готов услышать. Велик и могуч...
P.S. А чтобы клиент не "дёргался" - вот вам официальные философии, которые убедительно и очень авторитетно доказывают, что желания человеку не подвластны, и приходят "свыше". Медитируйте, медитируйте - всё, таки, будет хогошо... :)))
08862: 13.11.2013 11:31
Сергей
Бред сивой кобылы. По новейшим исследования какихто лже-ученых... Кто сказал, где ссылка на источник? Какая-то отсебятина. Мои прадеды ели сахар, я ем - в адекватных количествах - чувствую себя прекрасно. Сахар вреден только для диабетиков, из-за выработки организмом инсулина.
А как Вам вот такая статья:
При употреблении фруктозы инсулин не вырабатывается, поэтому сытость не наступает. Именно этим фруктоза вред несет, именно этого мнения придерживаются и американские ученые. На сегодняшний день в США пока не решаются вернуться вновь к сахару, но при такой ситуации это вполне возможно.
Фруктоза - вред которой среди ученых очень активно обсуждается - про это здесь ни слова...
08867: 14.11.2013 01:11
KSV
Бред сивой кобылы. По новейшим исследования какихто лже-ученых... Кто сказал, где ссылка на источник? Какая-то отсебятина. Мои прадеды ели сахар, я ем - в адекватных количествах - чувствую себя прекрасно. Сахар вреден только для диабетиков, из-за выработки организмом инсулина.
А как Вам вот такая статья:
При употреблении фруктозы инсулин не вырабатывается, поэтому сытость не наступает. Именно этим фруктоза вред несет, именно этого мнения придерживаются и американские ученые. На сегодняшний день в США пока не решаются вернуться вновь к сахару, но при такой ситуации это вполне возможно.
Фруктоза - вред которой среди ученых очень активно обсуждается - про это здесь ни слова...
На № 08862:
:о) Ну так и кушайте его на здоровье - детишек своих приучайте - пусть с сызмальства к сахарку привыкают... Благо сейчас его много - не то, что во времена Ваших прадедов...
09621: 16.03.2014 16:08
Наблюдатель
http://www.vesti.az/news/196512
УЧЕНЫЕ СОЗДАЛИ МЯСО ДЛЯ ВЕГЕТАРИАНЦЕВ
16 Марта 2014 16:00
Ученые создали мясо для вегетарианцев
Специалисты из Вены совместно с продуктовыми компаниями создали в рамках уникального проекта под название LikeMeat мясо для вегетарианцев, пишет «ЕвроСМИ».
С инициативой выпускать экологически чистый аналог мяса на растительной основе выступил ученый Флориан Уайльд, сотрудник Института Фраунгофера, пишет. Уникальный продукт имеет в своём составе только овощи. Он имеет большие сроки для хранения, экологически безопасен, а также может производиться в крупных масштабах на промышленных предприятиях.
Кроме того, его преимуществом является относительно низкая стоимость. Таким образом, его могут включить в свой рацион люди, которые по разным причинам не могут употреблять обычное мясо.
09685: 26.03.2014 14:35
Док
Да, вот уже и сгущенное молоко на каком то пальмовом де...ме замешано! Скоро будут утверждать что мои прадеды это все ели и были счастливы и здоровы :-D
10003: 11.06.2014 13:04
Док
10096: 18.07.2014 15:42
Василий
Я думаю не стоит бросаться в крайности. Всё хорошо в меру. И от хороших свежих фрукт много вреда не будет, если мыть хорошо, конечно. Хотя мёд не всем можно МНОГО есть, да и смотря какой мёд. Мёд то же бывает разный, можно и отравиться!
10422: 20.11.2014 00:03
Виктор
Благодарность за статью.Думаю есть в этом здравое зерно.Судя по собственному опыту.Несколько лет не ел сахарозу зрение норм. Год полтора начал как то потихоньку налегать на это дело тут смотрю что то зрение начало на ближнее растояние как то уходить. Попробую пока завезать это дело с сахарозой . если чё о результатах сообщю . А по мне дак каждый собирает сокровища Знаний как умеет и со своей скоростью.Тем более если проснулся.Всем Здравия и Знаний.
Имя:
7000
e-mail: